Formazione dei dipendenti a raggi x

La gastronomia è un'industria che richiede molte cose. Possiamo iniziare con uno dei principi fondamentali: una visione aziendale, lo sviluppo di una strategia, l'invenzione del menu, il completamento dell'equipaggio e, nel frattempo, la ricerca del posto giusto.

Puoi scambiare per sempre. Uno degli aspetti più importanti a cui devono essere sacrificati molti motivi è il dispositivo gastronomico, cioè l'acquisto di tutte le attrezzature necessarie per la cucina. A seconda se il club riceverà una scala più ampia o più piccola, e comunque a seconda delle dimensioni, che avremo a sua disposizione, è necessario considerare quale attrezzatura doteremo la nostra cucina. Anche il problema di quale tipo di vita daremo è importante, perché i piatti importanti per una data regione saranno in grado di utilizzare gli strumenti. Pertanto, sarà sempre una questione individuale. Concentriamoci sull'attrezzatura esatta della gastronomia. La base saranno tutti i tipi di tavoli, scaffali e scaffali - preferibilmente dovrebbero essere fatti di acciaio inossidabile. Avremo certezza di durata, tuttavia, sarà l'attrezzatura con un'area soggetta a pulizia. Saranno indicati forni e apparecchiature semplici straniere per la lavorazione termica - oltre alle attrezzature specialistiche, le più importanti saranno cucine, forni a microonde e padelle. Non possiamo omettere cappucci in questa stagione. L'altro lato della medaglia è l'attrezzatura per la refrigerazione. Dovremmo prendere in considerazione, soprattutto, i frigoriferi. Anche i produttori di ghiaccio possono essere utili. Per la lavorazione meccanica forniremo un intero tipo di tritacarne, frullatori, affettatrici e affettatrici.

Ogni locale gastronomico deve essere uno stand in cui ogni attrezzatura o stoviglie saranno lavate - non dimentichiamo le lavastoviglie, le piscine. Una qualità separata ed estremamente capiente sono tutti gli utensili per la ristorazione. Oltre agli elementi che ho menzionato, ogni cliente di un istituto gastronomico, che sia un kebab o un panificio, sarà guidato dalla legge polacca, in un club con il quale avrà bisogno di attrezzature specialistiche.